Mencicipi adonan kemitraan roti John

Roti digemari oleh hampir semua kalangan di Indonesia. Salah satu jenis roti yang digemari adalah roti john atau roti yang ada pelbagai topping di atasnya. Kemitraan roti  john terus bermunculan. Salah satu yang gencar menawarkan kemitraan adalah Hafidz yang mengusung brand John Fresh. Merintis usaha sejak tahun 2005, lewat CV Bali Fresh, Hafidz resmi menawarkan kemitraan pada 2011. Saat ini, ia memiliki 35 mitra usaha yang tersebar di berbagai kota, seperti Solo, Riau, Bali, dan Papua. "Bulan depan, akan ada tiga mitra lagi yang bergabung," katanya. Hafidz mengklaim, kelebihan roti john bikinannya memiliki banyak pilihan topping. Ia juga selalu melakukan inovasi dengan meluncurkan varian baru. Dalam kemitraan ini, CV Bali Fresh menawarkan tiga paket investasi, yakni paket silver senilai Rp 20 juta, paket gold Rp 45 juta, dan paket platinum Rp 85 juta. Khusus paket platinum mengusung konsep mini resto. Sedangkan paket silver dan gold mengusung konsep booth. Dalam kemitraan ini, mitra mendapat fasilitas konter, branding, promosi, training, baku baku, SOP, maintenance, masa kerjasama waralaba selamanya, dan asistensi survei lokasi. Bedanya, paket mini resto mendapat fasilitas lebih lengkap. Selain itu, menu yang dijual dalam paket ini juga lebih beragam. Total ada 30 menu roti john dan non roti yang dijual dalam paket ini. Daftar menu itu antara lain john bulgogi, black jack, john crunchy, john teriyaki, spicy mayo, black pepper, dan masih banyak lagi. Adapun paket silver dan gold hanya mendapat 18 menu roti. Bedanya, silver hanya menyediakan enam jenis kopi, sementara paket gold delapan jenis kopi. Harga menu yang ditawarkan juga berbeda. Menurut Hafidz, paket silver dan gold membidik konsumen usia 15 tahun sampai 25 tahun. "Harga menunya Rp 10.000–Rp 13.000," kata Hafidz. Omzet Rp 24 juta Lokasi paket ini cocok di depan minimarket atau sekolah. Khusus paket mini resto harus memilih lokasi di mal atau perkantoran, dengan luas tempat 12 m². Harga menu yang ditawarkan mulai Rp 13.000–Rp 17.000. Menurut Hafidz, mitra paket silver dan gold bisa mengantongi omzet Rp 12 juta per bulan. Sementara omzet paket platinum Rp 24 juta per bulan. Dengan laba 23% dari omzet, mitra bisa balik modal dalam sembilan sampai 12 bulan. Kerjasama ini memungut biaya royalti 3% dari omzet. Namun tak ada biaya waralaba lagi karena sudah masuk dalam biaya investasi awal selama lima tahun. Pengamat waralaba, Erwin Halim mengatakan, peluang bisnis roti john masih menjanjikan. Ia juga menilai paket investasi dan target omzet yang ditawarkan masih wajar.  "Kunci bisnis roti ada di kualitas produk yang harus memiliki cita rasa enak di lidah. Selain itu, lokasi berjualan juga harus nyaman sehingga pembeli mau berkunjung," kata Erwin.             CV Bali Fresh Jl. Bukit Duri Tanjakan Batu No 28A Tebet,   Jakarta Selatan  HP: 081317002725 Editor: Havid Vebri

Baca di sumber...